Arroz

Arroz de Coentros


Fácil 25' Baixo 4

Preparação:

Pique finamente os dentes de alho e a cebola e refogue no azeite e margarina derretida em lume brando, mexendo uma vez por outra com colher de madeira. Não deixe alourar, apenas deverá ganhar um aspecto vítreo. de seguida junte o arroz e mexa bem sobre o lume, por cercad e 1 ou 2 minutos. Adicione de seguida a água a ferver. Junte também os tomates pelados e picados. Tempere de sal e deixe ferver lentamente por cerca de 7 minutos com o tacho tapado. de seguida junte os coentros picados, mexa e tape o tacho. Leve ao forno a acabar de cozer por mais 8 ou 9 mintutos. de seguida retire e conserve tapado até servir.

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Composição:
½ dl de  azeite
40 gr de  margarina
2 dente(s) de  alho
1 molho(s) de  coentros
300 gr de  arroz
½ Lt de  água
q.b. de  sal


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