Amêndoas de Sobremesa

Preparação:

1.Num recipiente coloque a água e o açúcar, leve ao lume e deixe ferver até fazer ponto de areia (141º C no termómetro).
2.Introduza as amêndoas com pele e aumente a chama do fogão para o máximo e mexa para que as amêndoas fiquem todas envolvidas.
3.Retire as amêndoas do lume e deite-as em cima da pedra da bancada que deverá estar untada com margarina ou óleo.

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