Peixes

Almôndegas simples de bacalhau

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Fácil 40' Médio 4

Preparação:

Separar o peixe em lascas. À parte, molhar o pão no leite, escorrer e transferir para uma tigela com o bacalhau, o alho e os ovos batidos. Misturar bem. Juntar a salsa e formar bolinhas. Passar na farinha de trigo e fritar em óleo bem quente. Escorrer sobre papel-toalha e reservar.
Numa panela, dourar a cebola no azeite e adicionar os ingredientes restantes para o molho. Deixar apurar um pouco. Colocar as almôndegas e aquecer por 5 minutos. Servir em seguida.

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Composição:
4 colher (sopa) de  salsa picada
½ chávena(s) de chá de  leite
500 gr de  bacalhau demolhado
1 fatia(s) de  pão de forma
1 dente(s) de  alho
2   ovos batidos
1 colher (sopa) de  azeite
1   cebola(s)
¼ chávena(s) de chá de  água
1 lata(s) de  molho de tomate
q.b. de  pimenta preta
q.b. de  açafrão
q.b. de  sal
q.b. de  farinha de trigo
q.b. de  óleo para fritar

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