Açordas e Migas
Açorda Madeirense
receita enviada por Chefe Culinárias.net
Fácil
4
Preparação:
Corta-se o pão em fatias finas para uma tigela. Colocam-se por cima os dentes de alho pisados, o sal, a malagueta, a segurelha, o azeite e a água a ferver. Tapa-se para embeber. Escalfam-se os ovos, à parte, e colocam-se por cima da açorda.
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Composição:
- 4 Açorda de Camarão à Pressa
Fácil 30' Médio 4
- 2 Puré de Favas à Alentejana
Fácil 45' Baixo 6
- 2 Migas de Caldeirada de Bacalhau
- 4 Miga Esturricada
Média 50' Médio 4
- 3 Açorda à Moda do Funchal
Fácil 4