Açordas e Migas
Açorda Madeirense
receita enviada por Chefe Culinárias.net
Fácil
4
Preparação:
Corta-se o pão em fatias finas para uma tigela. Colocam-se por cima os dentes de alho pisados, o sal, a malagueta, a segurelha, o azeite e a água a ferver. Tapa-se para embeber. Escalfam-se os ovos, à parte, e colocam-se por cima da açorda.
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Composição:
- 4 Açôrda de Camarão
Fácil 60' Médio 6
- 2 Puré de Favas à Alentejana
Fácil 45' Baixo 6
- 3 Açorda de Sável com Sangue
- 3 Migas à Pescador
DifÃcil 80' Alto 4
- 2 Miga da Lousã
Fácil 60' Baixo 6