Bolos e Bolinhos

Torta de Viana

receita enviada por

Fácil 30' Médio 8

Preparação:

1.Comece por untar um tabuleiro com margarina, forre de papel vegetal e torne a untar com margarina.
2.Bata as gemas com o açúcar, bastante bem batidas até obter uma massa esbranquiçada, estilo gemada.
3.Junte raspa de limão. Bata as claras em castelo firme.
4.Junte à gemada as claras em castelo alternando com a farinha, envolvendo bem.
5.Deite o preparado no tabuleiro que já está preparado, e leve a cozer em forno 160º C, que deve ter sido pré aquecido, ao fim de 20 minutos espete o palito e verifique se está cozida. Se não deixe mais um pouco no forno, pois o tempo de cozedura depende do forno.
6.de seguida de cozida desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
7.Recheie com ovos moles (veja a receita no site).
8.Enrole com a ajuda do pano.Quando estiver quase fria, coloque-a na torteira.

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Composição:

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