Doces & Sobremesas

Torta Holandesa

receita enviada por

Média 90' Baixo 8

Preparação:

Para o creme:
Bata a margarina para bolo e o açúcar até obter um creme quase branco.
Adicione o leite condensado e continue batendo.
Junte as natas (sem soro) e mexa bem.
Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis (ou da fruta que desejar).

Para a cobertura:
Numa panela, coloque as natas frescas.
Aqueça, sem deixar ferver.
Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina.
Misture bem até derreter o chocolate.

Para a montagem:
Numa forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou unte passando manteiga.
Polvilhe açúcar no contorno da forma.
Forre o fundo da forma com a bolacha maria, despeje metade do creme, outra camada de bolacha maria e o restante do creme.
Leve para gelar por, no mínimo, 2h.
Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir).
Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado.

Dica: a torta pode ser congelada por até 30 dias


SUGEST?O DO CHEFE: Pode-se utilizar como base para esta receita, uma massa feita com metade das bolachas maria trituradas, misturadas com 4 colheres de margarina (deve-se misturar com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea). Não esquecendo de reservar metade das bolachas inteiras para a segunda camada de doce.

Compartilhe:

Composição:
200 gr de  açúcar
10 gota(s) de  essência de baunilha
1 colher (café) de  Crème de cassis
120 gr de  bolacha maria
10 gr de  margarina
200 gr de  natas frescas
200 gr de  chocolate meio amargo

comments powered by Disqus