Bolos e Bolinhos

Torta de Côco

receita enviada por


Fácil 30' Baixo 6

Preparação:

1.Comece por untar um tabuleiro pequeno com margarina e forre com papel vegetal, volte a untar com margarina.
2.Num recipiente misture os ovos com as gemas o açúcar e a raspa do limão, bata tudo bastante bem à máquina, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3.Junte o côco ralado mexendo com cuidado, sem bater, e por fim a margarina derretida.
4.Deite o preparado no tabuleiro, espalhando bem, para que fique todo uniforme.
5.Leve a cozer em forno pré aquecido 170º C, durante 20 minutos.
6.de seguida de cozida, vire o tabuleiro em cima de um pano polvilhado de açúcar, retire o papel vegetal com muito cuidado, e comece a enrolar, com a ajuda do pano.
7.de seguida de enrolada, deixe ficar o pano comprimindo a torta, retire o pano quando a torta tiver arrefecido.
8.Polvilhe a torta com açúcar em pó, fazendo com o bico de uma faca uns riscos por cima do açúcar.

Nota:
Esta torta não deve ficar muito cozida, deve ficar húmida.

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Composição:
3   ovos
250 gr de  açúcar
100 gr de  coco ralado
50 gr de  margarina
q.b. de  papel vegetal
q.b. de  açúcar para polvilhar


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