Doces & Sobremesas

Torta de Berlim

receita enviada por

Média 55' Médio 10

Preparação:

Essa torta deve ser feita em camadas finíssimas.
Bater o açúcar e a manteiga. Sem parar de bater juntar os ovos inteiros, um a um.
Adicionar a farinha, misturar bem e dividir a massa em pequenas porções. Abrir e colocar em formas redondas, iguais, com cerca de 20 cm de diâmetro. Depois de assada a massa deve ficar com ½ cm de espessura e do tamanho
do fundo de um prato. Levar ao forno por um instante rápido porque assam depressa.

Recheio:
Amassar a goiabada, juntar o vinho e misturar até obter um creme pastoso. Em um prato colocar uma rodela da massa, espalhar a goiabada dissolvida e colocar outra rodela da
massa. Repetir a operação até terminarem os ingredientes. Quanto mais camadas tiver e mais finas forem, mais gostosa será a torta.
Se quiser, cobrir com merengue ou com a própria goiabada ao vinho. Mas a original, de Berlim, não tem cobertura.

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Composição:
250 gr de  manteiga
½ kg de  açúcar
12   ovos
1 lata(s) de  goiabada
½ garrafa(s) de  vinho tinto

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