Bolos e Bolinhos

Tigeladas de Abrantes


Média 40' Médio

Preparação:

Aqueça o forno até ficar bastante quente e coloque lá dentro as tigelas de barro vazias a aquecer por cerca de 30 minutos. Num recipiente misture bem o açúcar coma farinha, a canela e a raspa de limão. Junte de seguida o leite em fio, mexendo sempre, e de seguida junte os ovos. Bata tudo bastante bem por 5 minutos. Deite de seguida o preparado nas tigelas quentes, sem que estas vertam. Para isso, use uma colher de sopa e vá enchendo cá de fora as tigelas que estão no forno. Feche a porta e deixe cozer por cerca de 10 minutos em forno quente. Retiram-se de seguida e servem-se frias.

NOTA: Se não conseguir arranjar as tigelas de barro características, onde as tigeladas devem ser feitas, use à falta de melhor, tigelinhas de ferro ou alumínio que devem ser untadas e aquecidas da mesma forma que as de barro. ? no entanto preferível que se consiga fazer nas de barro.

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Composição:
250 gr de  açúcar
6   ovos
½ Lt de  leite
1 colher (café) de  canela em pó


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