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Tarte de Morangos Deliciosa
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Agora que temos morangos o ano inteiro, porque não experimentar esta tarte, que tem tanto de bonita como de saborosa.
60' 
6
Composição:
- 125 gr de açúcar
- 200 gr de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 ovos
- 125 gr de margarina
- q.b. de margarina para untar
- 2 dl de natas (creme de leite)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 kg de morangos
- 1 pacote(s) de gelatina de morango
- 4 dl de água
Preparação:
Massa da Tarte
1.Dentro de um saco plástico misture, a farinha com o açúcar e o fermento em pó.
2.Coloque a mistura obtida em cima da pedra da mesa, por cima coloque a margarina cortada em pedaços.
3.Com duas facas ou espátulas, ou até mesmo um objecto próprio chamado scraper, corte a margarina em cima da farinha, até a massa ficar com o aspecto de areada, nessa altura junte o ovo inteiro, amasse com as mãos, caso necessário junte um pouco mais de farinha.
4.Unte uma forma de aro amomível com margarina, e coloque a massa no centro da forma e espalhe bem com a mão e as pontas dos dedos, fazendo uma camada uniforme.
5.Leve a cozer em forno pré aquecido a 200º C, durante mais ou menos 20 minutos.Deixe arrefecer dentro da forma e não tire o aro.
Recheio
1.Comece por arranjar os morangos, colocando-os a escorrer em cima de um pano.
2.Bata as natas bem geladas com uma colher de sopa de açúcar, até obter chantilhy.
3.Faça a gelatina de morango, mas apenas com 2dl de água quente e 2dl de água fria, deixe arrefecer bem, quase até prender.
4.Depois da massa base da tarte estar fria, cubra-a com o chantilly, por cima disponha os morangos.Leve ao frigorífico.
5.Quando a gelatina de morango tiver uma consistência de querer prender, deite-a por cima dos morangos, e leve ao frigorífico algumas horas.
6.Quando for desenformar, descole primeiro em toda a volta com uma faca, abra o aro da forma, e coloque a tarte num bonito prato, enfeite com morangos e chantilhy.
1.Dentro de um saco plástico misture, a farinha com o açúcar e o fermento em pó.
2.Coloque a mistura obtida em cima da pedra da mesa, por cima coloque a margarina cortada em pedaços.
3.Com duas facas ou espátulas, ou até mesmo um objecto próprio chamado scraper, corte a margarina em cima da farinha, até a massa ficar com o aspecto de areada, nessa altura junte o ovo inteiro, amasse com as mãos, caso necessário junte um pouco mais de farinha.
4.Unte uma forma de aro amomível com margarina, e coloque a massa no centro da forma e espalhe bem com a mão e as pontas dos dedos, fazendo uma camada uniforme.
5.Leve a cozer em forno pré aquecido a 200º C, durante mais ou menos 20 minutos.Deixe arrefecer dentro da forma e não tire o aro.
Recheio
1.Comece por arranjar os morangos, colocando-os a escorrer em cima de um pano.
2.Bata as natas bem geladas com uma colher de sopa de açúcar, até obter chantilhy.
3.Faça a gelatina de morango, mas apenas com 2dl de água quente e 2dl de água fria, deixe arrefecer bem, quase até prender.
4.Depois da massa base da tarte estar fria, cubra-a com o chantilly, por cima disponha os morangos.Leve ao frigorífico.
5.Quando a gelatina de morango tiver uma consistência de querer prender, deite-a por cima dos morangos, e leve ao frigorífico algumas horas.
6.Quando for desenformar, descole primeiro em toda a volta com uma faca, abra o aro da forma, e coloque a tarte num bonito prato, enfeite com morangos e chantilhy.
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Receita muito popular da região de Viana do Castelo.Muito fofa e saborosa.
Comentários:
-
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- enviado por Suzy
Olá a todos !
O que tenho a dizer é que deve ser maraaaaaaaavilhosa !
Vou já experimentar!
Já agora gostaria de saber se seria possivel publicarem tarte de pastel de nata. Obrigado
Concerteza que é, logo que possível.
