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Tarte de Lentilhas Merengada
enviado por Paula Silva
» veja o site deste utilizador Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Torta de Creme de Lentilhas, merengada de dar água na boca!
55' 
10
Composição:
- 1 limão - casca
- 1 laranja em casca
- 2 chávena(s) de chá de lentilha(s) vermelha(s)
- 2 anis estrelado
- 5 colher (sopa) de amido de milho
- 2 gota(s) de essência de baunilha
- 750 ml de leite
- 2 colher (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 1 pacote(s) de bolacha maria
- 6 colher (sopa) de açúcar
- 150 gr de manteiga
Preparação:
Lave 2 chávenas de lentilhas vermelhas e coloque-as de molho umas horas. Leve um tacho ao lume com agua e coloque casca de 1 limão, casca de 1 laranja, 2 estrelas de anis e as lentilhas a cozer ate que estas fiquem macias. Escorrer as lentilhas e reduzi-las a puré .
Levar ao lume um tacho com 4 colheres de sopa de amido de milho, 2 gotas de essência de baunilha, 1/2 litro de leite, 1 colher de sopa de manteiga e mexa tudo muito bem ate começar a engrossar, junte o puré de lentilhas e envolve-se bem no creme, a parte batem-se 4 gemas e reservam-se as claras,envolvem-se as gemas no creme anterior e reserva-se.
Creme de chocolate:
Derreter 150 grs de chocolate com 1 colher de sopa de manteiga em banho-maria,assim que derretido juntar 250 ml de leite e 1 colher de sopa de amido de milho, mexer até engrossar e reservar.
Base da tarte:
Triturar grosseiramente 1 pacote de bolacha tipo maria, juntar 2 colheres de sopa de açúcar,150 grs de manteiga derretida e amassar. Forrar uma uma forma de tarte com a massa. Colocar o creme de chocolate, espalhando bem e por cima deste o creme de lentilhas. Bata as claras que reservou em castelo firme e adicione 4 colheres de sopa de açúcar, bata mais um pouco e cubra todo o creme de lentilhas com as claras. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou ate as claras estarem douradas.
Levar ao lume um tacho com 4 colheres de sopa de amido de milho, 2 gotas de essência de baunilha, 1/2 litro de leite, 1 colher de sopa de manteiga e mexa tudo muito bem ate começar a engrossar, junte o puré de lentilhas e envolve-se bem no creme, a parte batem-se 4 gemas e reservam-se as claras,envolvem-se as gemas no creme anterior e reserva-se.
Creme de chocolate:
Derreter 150 grs de chocolate com 1 colher de sopa de manteiga em banho-maria,assim que derretido juntar 250 ml de leite e 1 colher de sopa de amido de milho, mexer até engrossar e reservar.
Base da tarte:
Triturar grosseiramente 1 pacote de bolacha tipo maria, juntar 2 colheres de sopa de açúcar,150 grs de manteiga derretida e amassar. Forrar uma uma forma de tarte com a massa. Colocar o creme de chocolate, espalhando bem e por cima deste o creme de lentilhas. Bata as claras que reservou em castelo firme e adicione 4 colheres de sopa de açúcar, bata mais um pouco e cubra todo o creme de lentilhas com as claras. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou ate as claras estarem douradas.
Receitas Equivalentes:
Salada de Frutas Rápida
25' 
10
Doce de Chorar por Mais
30' 
8 
Experimente esta deliciosa sobremesa, tal como o nome indica, nada sobra e fica-se a pedir mais.Manjar de Peras
60' 
8
Sobremesa bastante requintada, pode ser servida numa refeição de cerimónia, tambem serve para aproveitamento de peras que estejam maduras.Doce Escondido
30'
Excelente para aproveitamento de sobras de pão-de-ló.Pudim Francês
15' 6
Delicioso experimente já, vai adorar.
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