Tarte de Requeijão

Preparação:

Numa tigela amasse o açúcar com o requeijão. Junte de seguida os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, com colher de madeira. Junte de seguida a margarina derretida, e por no fim a farinha e o fermento em pó. Deite numa forma de tarte com cerca de 25 cm de diâmetro, bem untada de margarina e leve ao forno bastante quente, cerca de 30 minutos. Vá verificando com o truque do palito para ver se já está cozida.
Retire do lume, deixe esfriar e desenforme com cuidado. Sirva fria.

Sugestão: Sirva barrada com doce de framboesa ou geleia de groselhas.

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