Bolos e Bolinhos

Tarte de Morangos

receita enviada por

Média 30' Médio 6

Preparação:

Massa base da tarte:

1.Misture muito bem 250gr de farinha com 75 grs de açúcar e uma pitada de sal.
2.Sobre a pedra da mesa deite a mistura obtida e por cima corte 125 grs de margarina aos pedacinhos, com uma faca grande ou espátula em cima do preparado fazendo incorporar bem a gordura.
3.Por fim juntar um ovo inteiro e amassar bem.
4.Tape a massa e deixe descansar 30 minutos.
5.Estenda a massa com a ajuda de um rolo e um pouco de farinha e forre a forma de tarte cortando o excesso de massa à volta da forma. Pique o fundo da tarte e por cima coloque folha de alumínio e encha de grão ou feijão seco, leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

Recheio:

1.Coloque dentro de um recipiente que possa ir ao lume, a raspa e sumo de meio limão, 100 grs de açúcar, 60 grs de margarina e dois ovos, mexa bem e leve ao lume muito brando mexendo sempre sem parar, até o preparado se apresentar com a textura de creme.
2.Deite este preparado em cima da massa da tarte que já deve estar cozida.
3.Por cima disponha os morangos fazendo uma bonita decoração.
4.? parte derreta 2 colheres de sopa de geleia, com 2 colheres de sopa de água, pincele os morangos com esta geleia, assim ficarão com um bonito aspecto brilhante.
5.Leve ao frigorífico até servir.

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Composição:
300 gr de  morangos
250 gr de  farinha de trigo
175 gr de  açúcar
q.b. de  sal
3   ovos
185 gr de  margarina
2 colher (sopa) de  geleia de framboesa
2 colher (sopa) de  água
q.b. de  farinha para polvilhar

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