Bolos e Bolinhos

Tarte Doce de Queijo Fresco

receita enviada por


Média 60' Médio 8

Preparação:

Massa da tarte:

1.Dentro de um saco plástico misture bastante bem 250 gr. de farinha com 100 gr. de açúcar.
2.Coloque a mistura obtida em cima da pedra da mesa. Por cima corte 125 gr. de margarina em pedacinhos.
2.Trabalhe a massa em areia, adicione o ovo, amasse rapidamente e forme uma bola, deixe a massa descansar durante 30 minutos.
3.de seguida da massa ter repousado estenda a massa e forre uma forma de tarte de fundo móvel.
4.Pique o fundo da tarte com um garfo e leve-a a cozer durante 15 minutos em forno pré aquecido a 200º C.

Recheio:

1.Esmague o queijo fresco com um garfo, adicione as 3 gemas, as amêndoas raladas, as passas, a raspa da casca do limão, a canela,5 colheres de sopa de açúcar, o vinho do porto e as natas.
2.Bata as 2 claras em castelo, e adicione-as ao preparado de queijo.
3.Passados os 15 minutos retire a tarte do forno e deite-lhe dentro o preparado, leve novamente ao forno e deixe cozer durante mais ou menos 15 a 20 minutos.

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Composição:
250 gr de  farinha de trigo
100 gr de  açúcar
125 gr de  margarina
1   ovos
200 gr de  queijo fresco
1 colher (chá) de  canela em pó
3 colher (sopa) de  natas (creme de leite)
50 gr de  corintos
2 colher (sopa) de  vinho do Porto
5 colher (sopa) de  açúcar


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