Massas, Pizzas e Tortas

Tarte de Atum

receita enviada por


Fácil 55' Baixo 8

Preparação:

Massa:
Misture 100 gr margarina à temperatuda do frigorífico com 200gr de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher de sopa de leite e sal. Com estes ingredientes faça uma massa como é habitual para este tipo de massas, trabalhada rapidamente sem sovar ou bater.
Deixa-se descansar por 1 hora. Depois forra-se uma tarteira de fundo móvel, tendo o cuidado de não deixar fendas.

Recheio:
Ponha 2 colheres de sopa cheias de margarina num tachinho e junte 2 colheres de sopa cheias de farinha. Mexa e vá adicionando 1/2 litro de leite que deve estar quente. Deixe engrossar o molho, tempere de sal, noz moscada, sumo de limão e a maionese. Mexa constantemente. Reserve.

Disponha os ovos cortados no fundo da forma, em seguida espalhe o atum bem escorrido e regue com o molho reservado. Leve ao forno cerca de meia hora. Desenforme depois de fria. Sirva com uma boa salada.

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Composição:
100 gr de  margarina
200 gr de  farinha de trigo
1 colher (sopa) de  leite
1   ovos
q.b. de  sal
2 lata(s) de  atum
3   ovos cozidos
2 colher (sopa) de  margarina
2 colher (sopa) de  farinha de trigo
½ Lt de  leite
4 colher (sopa) de  maionese
q.b. de  salsa picada
1 pitada(s) de  noz-moscada


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