Aves e Caça

Strogonoff de Perú

receita enviada por


Fácil 30' Baixo 6

Preparação:

1.Compre os bifes de perú, tendo o cuidado de verificar que os mesmos não têem veios e a carne está completamente limpa de peles.
2.Corte os bifes em tiras uniformes e finas.
3.Tempere de sal e pimenta só no momento em que os for cozinhar.
4.Leve ao lume um recipiente com a margarina, deixe aquecer bem, e introduza a carne já temperada de sal e pimenta, deixe passar bem, não precisa ganhar côr, vá mexendo de vez em quando.
5.Logo que a carne esteja passada, introduza o ketchup, a mostarda o vinho do porto, as natas e os cogumelos, bem escorridos.
6.Deixe apurar, rectifique os temperos, e sirva acompanhado de arroz branco.

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Composição:
80 gr de  margarina
1 kg de  perú bife
2 ½ cálice(s) de  vinho do Porto
4 colher (sopa) de  ketchup
1 lata(s) de  cogumelos
1 colher (sopa) de  mostarda
q.b. de  sal


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