Doces & Sobremesas

Soufflé de Maçã

receita enviada por

Fácil 55' Baixo 6

Preparação:

Levar ao fogo uma panela com a manteiga até derreter. Retirar do fogo. Juntar a farinha e mexer vigorosamente com uma colher de madeira. Acrescentar o leite e as raspas de limão.
Levar novamente ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Juntar, fora do fogo, o açúcar, as gemas e misturar bem. Juntar a compota e envolver no preparado anterior as claras
batidas em castelo. Colocar a massa numa forma untada, deixando um espaço para crescer.
Levar ao forno, preaquecido à temperatura de 170 a 180ºC, durante 35 minutos.

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Composição:
1 ½ chávena(s) de chá de  compota de maçã
⅓ chávena(s) de chá de  farinha de trigo
1 chávena(s) de chá de  açúcar
5 colher (sopa) de  manteiga
350 ml de  leite
5   ovos

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