Bolos e Bolinhos

Soufflé de Chocolate (II)

receita enviada por


Média 60' Baixo 6

Preparação:

1.Comece por untar uma forma de soufflé com margarina.
2.Num recipiente misture a fécula de batata e a farinha de trigo, adicione um pouco de leite e desfaça-as.
3.No restante leite misture o açúcar e leve ao lume a ferver.
4.Parta o chocolate em pedacinhos pequenos, adicione uma colher de sopa de água e leve a derreter no micro ondas.
5.Assim que o chocolate estiver derretido, junte-o ao leite e mexa muito bem, seguidamente adicione as farinhas, e depois de mexer muito bem leve ao lume a engrossar, e vá mexendo sempre.
6.Depois do preparado já ter engrossado, espalhe por cima a margarina e vá mexendo continuamente.
7.Adicione as gemas de ovo e continue a mexer com a colher de pau.
8.Bata as claras em castelo firme, e vá adicionando às claras o doce de chocolate, envolvendo de baixo para cima (nunca a bater) com muito cuidado.
9.Deite o preparado na forma e leve ao forno pré aquecido a 200º C, durante 30 a 35 inutos.

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Composição:
80 gr de  açúcar
2 ½ dl de  leite
25 gr de  fécula de batata
1 colher (chá) de  farinha de trigo
30 gr de  margarina


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