Sopas

Sopa Juliana de Legumes

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Preparação:

Primeiro deve-se lavar muito bem as hortaliças e cortá-las em juliana.
Coloca-se as hortaliças na cuba com a margarina ou azeite e programa-se menu Cozer/Forno por 2 minutos para refogar.
Abre-se a tampa e adiciona-se o caldo e o sal, fecha-se e programa-se o menu Cozer/Forno por 6 minutos.
Se desejar pode servir polvilhada com queijo ralado.
A esta selecção de legumes pode-se adicionar outros da sua preferência ou da época.

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Composição:
150 gr de  repolho
150 gr de  alho francês
75 gr de  nabo(s)
100 gr de  cenoura(s)
50 gr de  margarina
1 talo(s) de  aipo
1 Lt de  caldo de legumes
q.b. de  sal

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