Sopas

Sopa de Feijão Frade

receita enviada por

Fácil

Preparação:

Coze-se o feijão, previamente demolhado, com a cebola, o azeite e o sal. Passa-se pelo passador reduzindo tudo a puré.
Leva-se a sopa novamente ao lume e, quando ferver, adiciona-se o arroz, o alho e o louro.
Na hora de servir, rectifica-se o sal e junta-se-lhe o vinagre.

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Composição:
500 gr de  feijão frade
2 colher (sopa) de  arroz
4 colher (sopa) de  azeite
1 colher (sopa) de  vinagre
2 dente(s) de  alho
2 folha(s) de  louro
   sal

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