Sopas

Sopa de Espinafres

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Fácil 50' Baixo 8

Preparação:

Em um tacho coloque a cozer as batatas, cenouras, alho francês, nabo, cebola, azeite e sal, coberto com água a ultrapassar 1 ou 2 dedos.
Depois de cozido, passa-se com a varinha mágica. Volta ao lume e põe-se os espinafres e os coentros. Quando os espinafres estiverem cozidos a sopa está pronta.

Dica: Esta sopa tem uma deliciosa base que serve para qualquer hortaliça de sua preferência. Experimente com agrião, alho francês, feijão verde ou outras.

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Composição:
1 kg de  batata(s)
1   nabo(s)
q.b. de  alho francês
2 ramo(s) de  coentros
q.b. de  sal
500 gr de  espinafres
1 dl de  azeite


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