Doces & Sobremesas Páscoa

Sopa Dourada

receita enviada por

Média 60' Alto 12

Preparação:

1.Faça ou compre um pão de ló.
2.Corte o pão de ló em fatias iguais e finas, e coloque-as num bonito prato onde irá ser servida a sobremesa.

3.Num recipiente leve ao lume o açúcar com a água e uma casca de limão. Deixe ferver 5 minutos.
4.Retire do lume, retire a casca do limão e adicione o doce de gila, leve novamente ao lume até levantar fervura e retire novamente do lume.
5.Adicione a amêndoa moída, leve novamente ao lume e deixe ferver 3 minutos.
6.Deixe esfriar um pouco. Num recipiente junte as gemas de ovos com os ovos inteiros, mexa bem, não precisa bater.
7.Adicione as gemas e os ovos ao preparado de amêndoa e gila, lentamente e mexendo continuamente. Leve novamente o recipiente ao lume brando, mexendo sempre com a colher de madeira, só até cozer os ovos, ou seja engrossar um pouco.
8.Retire o recipiente do lume e deite o preparado por cima das fatias de pão de ló que estão colocadas no prato, deixe esfriar.
9.Salpique ou polvilhe com canela em pó.

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Composição:
q.b. de  canela em pó
2   ovos
500 gr de  açúcar
3 dl de  água
200 gr de  doce de chila/gila
125 gr de  amêndoa ralada
1   pão-de-ló

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