Doces & Sobremesas

Sopa dourada do Convento de Santa Clara

Média 15'

Preparação:

Leve ao lume o açúcar até ponto de pasta. Passe as fatias de pão de forma por esta calda e coloque-as numa travessa. Retire a calda do lume e deixe-a arrefecer. Junte-lhe os ovos batidos e a amêndoa com a abóbora cristalizada. Leve de novo ao lume para cozer os ovos. Deite o molho sobre as fatias de pão e enfeite com doce de chila ou fios de ovos e cerejinhas em calda.

NOTA: também poderá confeccionar esta sobremesa com fatias de pão-de-ló.

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Composição:
250 gr de  açúcar
5 fatia(s) de  pão de forma
6   ovos
125 gr de  amêndoa ralada
50 gr de  abóbora cristalizada

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