Sopas

Sopa de Courgette com Farinha de Milho

receita enviada por

Fácil 110' Baixo 8

Preparação:

Lavam-se bem as courgettes e a cenoura. Descascam-se a cebola e o alho e corta-se o pimento em tiras fininhas. Cortam-se em pedaços as courgettes, a cenoura, a cebola e o pimento e colocam-se na panela com a água, acrescentando por fim o alho picado, o sal, a pimenta e os orégãos. Tapa-se e deixa-se ferver durante hora e meia. Retira-se do lume e tritura-se tudo com a varinha mágica. Rectificam-se os temperos e junta-se o azeite e a alface devidamente lavada e ripada. Leva-se ao lume até ferver vai-se juntando a farinha de milho até engrossar ligeiramente e deixar a sopa aveludada e cremosa.

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Composição:
3 Lt de  água
1 dente(s) de  alho
q.b. de  sal
q.b. de  pimenta preta
q.b. de  orégãos
1 colher (sopa) de  azeite

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