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Salada Exótica Califórnia
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Cozinha Internacional
Leve, boa para a saúde, fácil de preparar e diferente, esta salada é um colírio aos olhos e um elixir para o corpo.
20' 
8
Composição:
- 1 repolho
- 8 cebolinhas
- 0.75 chávena(s) de chá de salsa picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 0.75 chávena(s) de chá de amêndoa laminada
- 1/2 chávena(s) de chá de gergelim crú
- 1/2 chávena(s) de chá de azeite
- 1/2 chávena(s) de chá de óleo de milho
- 1/3 chávena(s) de chá de açúcar
- 1 colher (chá) de pimenta preta
- 1/3 chávena(s) de chá de vinagre de arroz
- 2 colher (chá) de glutamato monossódico
- 2 colher (chá) de sal
- 160 gr de macarrão instantâneo
Preparação:
Para a salada:
Num recipiente, misture 1 repolho pequeno, fatiado bem fininho, 7 ou 8 cebolinhas picadinhas e 3/4 chávena(chá) de salsinha picadinha e reserve.
Na frigideira:
Numa frigideira, junte 1 colher (sopa) de manteiga, ½ chávena(chá) de gergelim cru e 3/4 chávena (chá) de amêndoas fatiadas (laminadas ou picadas) e frite até dourar.
Deixe esfriar.
Tempero:
Misturar muito bem o azeite, óleo de milho, açúcar, vinagre de arroz, pimenta preta, glutamato monossódico e o sal. Por último, acrescente o macarrão estantâneo crú, esmigalhado, misture bem. (não adicionar o tempero que vem junto com o macarrão instantâneo)
Para servir, misture os ingredientes da salada e os da frigideira com o tempero e sirva de imediato para o macarrão estar crocante.
Dica: Se preparar o tempero com antecedência, não esqueça de incluir o macarrão crú só na hora de servir.
Num recipiente, misture 1 repolho pequeno, fatiado bem fininho, 7 ou 8 cebolinhas picadinhas e 3/4 chávena(chá) de salsinha picadinha e reserve.
Na frigideira:
Numa frigideira, junte 1 colher (sopa) de manteiga, ½ chávena(chá) de gergelim cru e 3/4 chávena (chá) de amêndoas fatiadas (laminadas ou picadas) e frite até dourar.
Deixe esfriar.
Tempero:
Misturar muito bem o azeite, óleo de milho, açúcar, vinagre de arroz, pimenta preta, glutamato monossódico e o sal. Por último, acrescente o macarrão estantâneo crú, esmigalhado, misture bem. (não adicionar o tempero que vem junto com o macarrão instantâneo)
Para servir, misture os ingredientes da salada e os da frigideira com o tempero e sirva de imediato para o macarrão estar crocante.
Dica: Se preparar o tempero com antecedência, não esqueça de incluir o macarrão crú só na hora de servir.
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