Legumes & Saladas

Salada Exótica Califórnia

receita enviada por

Fácil 20' Baixo 8

Preparação:

Para a salada:
Num recipiente, misture 1 repolho pequeno, fatiado bem fininho, 7 ou 8 cebolinhas picadinhas e 3/4 chávena(chá) de salsinha picadinha e reserve.

Na frigideira:
Numa frigideira, junte 1 colher (sopa) de manteiga, ½ chávena(chá) de gergelim cru e 3/4 chávena (chá) de amêndoas fatiadas (laminadas ou picadas) e frite até dourar.
Deixe esfriar.

Tempero:
Misturar muito bem o azeite, óleo de milho, açúcar, vinagre de arroz, pimenta preta, glutamato monossódico e o sal. Por último, acrescente o macarrão estantâneo crú, esmigalhado, misture bem. (não adicionar o tempero que vem junto com o macarrão instantâneo)

Para servir, misture os ingredientes da salada e os da frigideira com o tempero e sirva de imediato para o macarrão estar crocante.

Dica: Se preparar o tempero com antecedência, não esqueça de incluir o macarrão crú só na hora de servir.

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Composição:
1   repolho
0.75 chávena(s) de chá de  salsa picada
1 colher (sopa) de  manteiga
0.75 chávena(s) de chá de  amêndoa laminada
½ chávena(s) de chá de  gergelim crú
½ chávena(s) de chá de  azeite
½ chávena(s) de chá de  óleo de milho
⅓ chávena(s) de chá de  açúcar
1 colher (chá) de  pimenta preta
⅓ chávena(s) de chá de  vinagre de arroz
2 colher (chá) de  glutamato monossódico
2 colher (chá) de  sal

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