Bolos e Bolinhos

Rolo Folhado de Maçã

receita enviada por

Fácil 55' Médio 10

Preparação:

1.Coloque a massa folhada a descongelar.
2.Descasque as maçãs reinetas e corte-as em fatias muito finas, salpique a maçã com o sumo e raspa de limão, adicione a canela em pó, o açúcar, os corintos, as nozes e as avelãs que previamente foram levadas ao forno e seguidamente esfregadas num pano para retirar a casca. Mexa tudo muito bem, e deixe macerar.
3.Logo que massa esteja descongelada, coloque-a em cima da pedra da mesa polvilhada de farinha e com o rolo da massa estenda-a até ter um rectângulo de 30x40.
4.coloque em cima da massa folhada o recheio de maçã, e espalhe-o ao longo da placa de massa. Enrole a massa sobre o recheio e cole os bordos com água fria unindo bem para que o recheio não saia.
5.Coloque o rolo num tabuleiro passado por água fria, e com uma faca faça uns golpes na massa.
6.Leve a cozer em forno pré aquecido 250º C, durante mais ou menos 30 minutos.
7.Logo que pronto pincele o rolo com uma geleia para que fique brilhante.

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Composição:
500 gr de  massa folhada
1 colher (sobremesa) de  canela em pó
5 colher (sopa) de  açúcar
100 gr de  nozes (miolo)
50 gr de  avelã
50 gr de  sultanas
q.b. de  farinha para polvilhar
q.b. de  geleia de maçã

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