Carnes

Rolinhos Suecos

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Média 90' Médio 6

Preparação:

Lavar a couve, separar em folhas, escolhendo as que estão em melhores condições. Ferver em água com um pouco de sal e reservar a água da cozedura. Retirar as folhas de couve da
água - não deixar cozinhar durante muito tempo.
Cozer o arroz na água da cozedura das couves que reservou. ? parte, misturar a carne picada com os ovos, o leite, o sal e a pimenta.
Deixar arrefecer o arroz e juntar ao preparado de carne anterior.
Rechear cada folha de couve com este preparado, formando saquinhos.
Aquecer a manteiga numa frigideira, acrescentar o melaço e dourar os rolinhos.
Colocar os rolos numa forma untada e levar a forno médio por meia hora.
Regar de vez em quando com um pouco de água de cozedura da couve, se necessário. Colocar os rolos numa travessa. Por fim, dissolver o caldo de carne em 100 ml de água quente e temperar com sal e pimenta. Acrescentar lentamente as natas e o molho de soja, mexendo muito bem.
Sirva os rolinhos acompanhados deste molho.

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Composição:
3 colher (sopa) de  manteiga
10 colher (sopa) de  melaço de cana
3 colher (chá) de  sal
1 chávena(s) de chá de  arroz
600 gr de  carne picada
1 cubo(s) de  caldo de carne
8 gota(s) de  molho de soja
1 kg de  couve galega
100 ml de  leite
1 pacote(s) de  natas (creme de leite)
300 ml de  água
3   ovos
q.b. de  pimenta preta

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