Legumes & Saladas

Repolho recheado

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Preparação:

Coloca-se na cuba as cebolinhas picadas bem finas e refoga-se no menu PLANCHA a 160ºC. Adiciona-se a carne e refoga-se tudo.
Em seguida, adiciona-se o arroz, a salsa, a pimenta e o sal.
Coloca-se a 1 e 1/4 copo medidor de água, fecha-se e programa-se o menu ARROZ.
Entretanto esvazia-se o repolho começando pela parte dura do talo.
Retira-se o arroz com a carne da cuba e reserva-se.
Pica-se finamente as folhas que tiramos do repolho e leva-se com 1/2 copo medidor de água e a metade do tomate esmagado à cuba com o programa GUISO 120ºC durante 5 minutos.
Mistura-se tudo com a carne e o arroz e com esta mistura recheia-se o repolho.
Por fim, coloca-se o repolho recheado na cuba da Olla e rega-se com o restante do tomate triturado e o sumo de limão. Fecha-se e programa-se o menu LENTO a 100ºC durante 70 minutos.

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Composição:
1   repolho
3 ramo(s) de  salsa
1 copo(s) medidor(es) de  arroz
q.b. de  água
200 gr de  carne picada
1 colher (café) de  colorau
6 colher (sopa) de  tomate(s)
q.b. de  sal
q.b. de  pimenta
q.b. de  azeite


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