Carnes


A carne de que dispomos não é tão boa como seria de desejar, ou porque nos faltam pastos ou porque os esforços para apurar raças já tiveram melhores dias. No entanto, os nossos enchidos são dignos de figurar à mesa dos gastrónomos mais exigentes. ? de referir, que o nosso porco, que se come de uma ponta à outra, está na base de muitas especialidades regionais. Quem consegue resistir a umas tripas à moda do Porto ou a um cabrito assado transmontano?
137 Receitas

Bifes de Cebolada

Média 60' Custo Médio 4

Bifinhos com Cogumelos

Média 40' Custo Médio 4 São Valentim

Bifinhos Estufados à Chefe

Fácil 35' Custo Médio 2

Bochechas de vitela com peras

Média 60' Custo Médio 4 OllaGM

Bola de Carne

Média 45' Custo Médio 6

Borrego Assado

Fácil 90' Custo Médio 10 Páscoa

Borrego Assado à Alentejana com Abóbora

Fácil 60' Custo Alto 6 Páscoa

Borreguinhos de Azeite

Braciole

Difícil 60' Custo Médio 6

Cabrito Assado

Média 90' Custo Médio 10 Páscoa

Cabrito Assado no Espeto e Recheado

Cabrito Assado Ribatejano

Média 60' Custo Médio 8

Cabrito das Festas

Fácil 30' Custo Alto 6 Páscoa

Cabrito Recheado

Média 30' Custo Alto 10 Páscoa

Caldeirada de Cabrito à Angolana

Fácil 85' Custo Médio 8
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