Alentejo
Região de excelentes produtos agrícolas e pecuários e de velhas tradições conventuais e aristocráticas, o Alentejo tem fama de possuir uma gastronomia de qualidade superior, variada, suculenta, admiravelmente elaborada.
MARQUE-NOS:
Açôrda de Camarão
60' 
6
Bem à maneira Alentejana esta açôrda é uma delícia.
Açorda Alentejana com Bacalhau
20' 
41.Num recipiente alto, coloque os coentros previamente lavados e escolhidos, os dentes de alho, o sal e o azeite. 2.Com a varinha mágica triture muito bem todos os ingredientes até ficarem em papa....
Almendrados
Bata o açúcar com a clara de ovo e junte as amêndoas cortadas às lamelas muito finas. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Unte uma lata de ir ao forno com manteiga e ponha por cima um papel...
Arroz de Bacalhau à Moda de Crato
90' 2Mais uma deliciosa maneira de preparar o arroz, à Moda de Crato.
Arroz de Bacalhau no Forno
95' 4Um delicioso prato em camadas de arroz de bacalhau e tomate refogado.
Arroz de miúdos
45' 8Tão simples e tão saboroso
Arroz de Miúdos
45' 6
Um excelente prato de carne para qualquer ocasião
Arroz de Pato
45' 4 
Excelente, 5 estrelas
Arroz de Pombos Bravos
Estufam-se os pombos no azeite, a banha e o louro. Temperam-se de sal e pimenta. Quando os pombos começarem a ficar tenros, regam-se com o vinho branco e deixam-se cozer bem e apurar. Junta-se uns pi...
Azeitonas Temperadas
10' 4Excelente maneira de conservar e aromatizar azeitonas. O alho é o factor mais importante nesta receita podendo ser aumentada a sua quantidade.
Azevias com Doce de Gila
20' 8 
Não há quem resista aos saborosos fritos dourados,quer no Natal, Entrudo ou qualquer outra época festiva.
Azevias de Grão
50' 8 Para adoçar ainda mais o seu Natal, essas azevias simples e muito saborosas não podem faltar.
Bacalhau à Moda do Alentejo
60' 4
Mais uma receita de bacalhau baseada numa forma alentejana de o preparar.
Bacalhau Albardado
Deixa-se o bacalhau de molho durante cerca de 6 horas em 7 dl de água. Depois desfaz-se em lascas. Desfaz-se o fermento na água que serviu para demolhar o bacalhau. Adiciona-se a farinha a pouco e p...
Bacalhau Gratinado
45' 4
Coze-se o bacalhau. Cozem-se as batatas cortadas às rodelas de espessura média. Põem-se num refratário pela seguinte ordem: primeiro as batatas e seguidamente o bacalhau. Em seguida rega-se com um...
Sabia Que?
- Guarde-as numa caixa no congelador e use-as, assim que puder, num guisado ou numa sopa.
