Massas, Pizzas e Tortas
A culinária italiana é, sem dúvida, a mais rica em massas e afins. Estão presentes como acompanhamento ou ingrediente principal num sem-número de receitas, e constituem um mundo de sabores à parte. Diz a lenda que Vénus, deusa da beleza, casou com Vulcano, deus do fogo. Um dia quando este estava para chegar, Vénus reparou que nada tinha para comer à chegada do amado, e foi então que pegou num pedaço de pão regado de tomate, e o colocou no forno. Ainda assim, achando que estava muito seco, resolveu deitar-lhe leite coalhado e ervas aromáticas. Nascia assim a primeira pizza.
MARQUE-NOS:
Base de Tarte
15' 
4
O passo mais simples para se poder fazer uma tarte
Calzone
45' 
4
Parecendo uma pizza enrolada, o calzone é uma massa de pão enrolada com um recheio de queijo e vegetais. O tomate e alho pode ser realçado com queijo adocicado, azeitonas, bacon grelhado, pepperoni ou chouriço e filetes de anchova.
Canelones de Carnes Mistas
55' 
4
Um recheio e um molho cremoso tornam estes canelones invulgares.
Canelones de Espinafres
40' 4Refogue os espinafres com o azeite (4 colheres de sopa). Tempere de sal, pimenta e pitada de noz-moscada. Passe o requeijão numa peneira e junte-o aos espinafres. Retire do lume. Noutro tacho refogue...
Cappelletti com Tomate e Natas
20' 4
Os tomates, natas e manjericão fresco formam uma combinação tentadora. Nesta receita, o molho reveste chapelinhos de massa recheada com queijos leves, proporcionando um jantar substancial para vegetarianos.
Choco com Esparguete e Ervilhas
45' 8Este esparguete além de saboroso é um requinte para a sua mesa em qualquer ocasião.
Cous-Cous Colorido
15' 4Uma forma diferente, gostosa e divertida de preparar Couscous.
Crepes com Chocolate
10' 6Excelente junção de massa e chocolate
Crepes Diversos
40' 8Uma delícia de massa que combina com recheios doces e salgados. Use a criatividade e agrade a todos na refeição.
Crepes Simples
5' 10Excelente para comer com mel, nozes e chocolate...
Crostini com Creme de Favas
40' 4 
Crostinis são fatia de pão branco, como o ciabatta, levemente tostadas e guarnecidas com diversos tipos de coberturas. Neste caso, um delicioso creme de favas.
Cuscuz à Paulista
45' 8Comida típica da culinárias Brasileira, mais precisamente de São Paulo.
Cuscuz Caipira
45' 8Uma versão de frango do famoso Cuscuz Paulista.
Cuscuz de Bacalhau
50' 6Trata-se de uma espécie de bolo salgado, que se prepara com diversos sabores. Serve-se cortando às fatias e neste caso, acompanha-se com um delicioso molho.
Empadão de Atum
50' 6Empadão preparado com puré de batatas e recheio de atum.
Sabia Que?
- Para um arroz branco e mais solto, junte uma colher (chá) de sumo de limão por cada 2,5 dl de água de cozer.
