Sopas

Rancho

receita enviada por

Fácil 45' Médio 6

Preparação:

1.De véspera coloque o grão de molho.
2.Descasque as batatas e retire 2 que as cortará em cubos, que levará a cozer com as restantes batatas inteiras, a carne, o chouriço de carne, o presunto e o grão.
3.Descasque a cebola, pique-a e aloure-a no azeite.
4.Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, retire as carnes e corte-as em pedacinhos, retire as batatas que cozeram inteiras e esmague-as com um garfo ou esmagador próprio e introduza na sopa este puré, inroduza a massa, e as carnes cortadas.Deixe cozer a massa.
5.Introduz-se tambem na panela a cebola refugada a ferver.
6.Tempera-se de sal, colorau e piri piri.
7.Quando servir esta sopa coloque em cada prato uma folhinha de hotelã.

Compartilhe:

Composição:
½ kg de  grão de bico
1   chouriça de carne
250 gr de  presunto
1 ½ dl de  azeite
q.b. de  colorau
q.b. de  sal
q.b. de  piripiri
1 ramo(s) de  hortelã
½ kg de  carne de vitela
1.20 kg de  batata(s)
250 gr de  massa de meada grossa

comments powered by Disqus