Bolos e Bolinhos Natal

Rabanadas Minhotas

receita enviada por


Fácil 60' Baixo 6

Preparação:

1.Comece por cortar o cacete em fatias de 1cm de espessura, que deverá dar 10 fatias.
2.Leve ao lume o açúcar com a água a manteiga, o pau de canela e a casca de limão.
3.Deixe ferver 5 minutos.
4.Retire do lume e passe uma a uma as fatias por esta calda e ponha a escorrer numa peneira.
5.Bata as gemas de ovo com os ovos inteiros, e volte a passar as fatias de ambos os lados, e aloure-as em óleo quente.
6.à medida que se forem fritando, vão-se polvilhando com açúcar e canela, colocando-as num prato fundo.
7.à parte, dentro de um tacho misture o vinho verde, com o mel, e a canela em pó. Prove e se o vinho for muito agreste deite-lhe um pouco de açúcar.
8.Leve este preparado ao lume e deixe levantar fervura, deite de imediato sobre as rabanadas.
9.Vá virando as rabanadas para ensoparem por igual.

Nota:
Estas rabanadas devem ser feitas de véspera, para ficarem bem embebidas e apaladadas.

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Composição:
1   pão de cacete
300 gr de  açúcar
15 gr de  manteiga
2   ovos
q.b. de  óleo
250 gr de  mel
7.50 dl de  vinho tinto verde


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