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Puré de Castanhas
enviado por Lidia Penedo
Origem: Estremadura
Óptimo acompanhamento, para carne e aves.
40' 
4 
Composição:
- 1 1/2 kg de castanhas
- 50 gr de manteiga
- 2 1/2 dl de leite
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta moída
Preparação:
1.Golpeie as castanhas, e leve-as a cozer em água temperada de sal.
2.Depois de cozidas, escorra-as pele-as e passe-as pelo passevite, reduzindo-as a puré.
3.Ligue o puré de castanhas com a manteiga e o leite, tempere de sal e pimenta, e está pronto a servir.
Nota:
Tambem pode utilizar castanhas congeladas, assim sempre poupa algum tempo, não precisa de golpe-a-las nem de descascá-las.
2.Depois de cozidas, escorra-as pele-as e passe-as pelo passevite, reduzindo-as a puré.
3.Ligue o puré de castanhas com a manteiga e o leite, tempere de sal e pimenta, e está pronto a servir.
Nota:
Tambem pode utilizar castanhas congeladas, assim sempre poupa algum tempo, não precisa de golpe-a-las nem de descascá-las.
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