Pudim da Avó

enviado por João N.T.

Origem: Entre Douro e Minho

Fácil Tempo 60' Custo Médio

Composição:

4 ovos
4 gema(s) de ovo
300 gr de açúcar
2 colher (sopa) de amido de milho
1/2 Lt de leite
1 cálice(s) de vinho do Porto
1 laranja em raspa
1 laranja em sumo
125 gr de açúcar

Conversor de Medidas

Preparação:

Forre a forma com o caramelo feito das 125 gr de açúcar.
Numa tigela misture as 300 gr de açúcar com a maisena, junte 4 gemas e 4 ovos, mexa bem e junte depois o sumo e raspa da laranja. Adicione também o leite e o vinho do Porto. Misture bem , sem bater, passe num passador e deite na forma. Leve a cozer em banho maria por 40 minutos. Desenforme depois de frio e decore com laranja.

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Receitas Equivalentes:

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Muito rica em calorias esta sobremesa Natalícia, é uma verdadeira maravilha, deverá fazer parte de todas as ceias de Natal.
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Um doce bastante intrigante
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Bem fresquinha é uma delícia.
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Sobremesa da mais pura gastronomia Portuguesa.
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Mistura de sabores em camadas muito gostosas de ameixa, pêssegos e creme.

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