Doces & Sobremesas

Pudim Negro

receita enviada por

Média 90' Médio 8

Preparação:

Deite a farinha, o açúcar, o cacau, a manteiga amolecida e as gemas numa tigela, e vá batendo bem, juntando o leite aos poucos. Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior. Deite a massa numa forma de pudim previamente untada com manteiga e leve a cozer em banho-maria no forno, cerca de 45 minutos.
Deixe arrefecer o pudim e desenforme-o.
Prepare o molho de chocolate: parta o chocolate negro em pedaços e derreta em banho-maria, misture depois com as natas.

Sugestão do chefe: Sirva o pudim acompanhado com o molho de chocolate quente
Outra alternativa deliciosa é ainda acrescentar gelado de baunilha.

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Composição:
200 gr de  açúcar cristal
2 colher (sopa) de  cacau
4 colher (sopa) de  manteiga
3   ovos
3 dl de  leite
250 gr de  chocolate negro
1 pacote(s) de  natas (creme de leite)

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