Doces & Sobremesas

Pudim da Madalena

receita enviada por


Fácil 40' Baixo

Preparação:

Faz-se um caramelo com 16 colheres de sopa de açúcar e alguns pingos de água.
Misturam-se todos os componentes, desfazendo a farinha maisena no leite, batendo-os energicamente com uma batedeira. Forra-se uma forma com o caramelo e verte-se nela o preparado. Coze em banho-maria numa panela de pressão. Contam-se 20 minutos de seguida de a válvula começar a andar. Desliga-se até deixar de andar e de seguida é que se destapa. Desenforma-se de seguida de frio.

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Composição:
2 colher (sopa) de  amido de milho
2 copo(s) de  leite
2 copo(s) de  açúcar
2 copo(s) de  ovos


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