Peixes

Pudim frio de atum

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Fácil 50' Baixo

Preparação:

Descascar as batatas e cozê-las de forma usual.Uma vez cozidas, passá-las ainda quentes pelo passador. Temperar com sal. Pôr a cebola e estufar em azeite quente, finamente picada, e juntar a seguir o molho de tomate e o atum desfeito e sem o azeite. Bater essa mistura até unir. Misturar com o puré de batata e juntar-lhe um ovo batido. Provar e rectificar o sal. Untar uma forma e deitar nela o puré, amassando-o bem para ficar sem grumos.
Levar ao frigorífico pelo menos três horas.
Pode fazer-se de véspera.
Passado esse tempo, desenformar e servir em travessa, acompanhado de uma maionese clara, alface, ovo cozido, etc.

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Composição:
250 gr de  atum em azeite
1   cebola grande
1 dl de  molho de tomate
1 kg de  batata(s)
1   ovos
1 dl de  azeite
q.b. de  sal


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