Legumes & Saladas

Pimentos Fritos de Mafra

receita enviada por

Fácil 40' Baixo 4

Preparação:

Lave muito bem os pimentos, retire-lhes as sementes e corte em tiras.
Descasque a cebola e os alhos, corte-os em lâminas finas.
Aqueça o azeite e refogue os ingredientes anteriores, todos ao mesmo tempo.
Tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
Refresque com vinho e deixe estufar em lume brando, durante 10 minutos.
Adicione então os ovos, tape e deixe cozinhar até estarem escalfados a gosto.
Rectifique os temperos e sirva de imediato.

Compartilhe:

Composição:
2 dente(s) de  alho
½ dl de  azeite
1 ½ dl de  vinho branco
4   ovos
q.b. de  sal
q.b. de  pimenta preta

comments powered by Disqus