Aves e Caça

Perdizes

receita enviada por

Fácil 45' Médio 4

Preparação:

Levam-se as perdizes a cozer em lume brando com o azeite, o vinagre, as cebolas cortadas em quartos e os alhos esmagados, a salsa, o colorau, sal e pimenta. Tapa-se o tacho. De vez em quando, regam-se as perdizes com o molho que se vai formando.
Servem-se frias acompanhadas com batatas fritas em palitos.

Podem ser conservadas no frigorífico durante vários dias.

Compartilhe:

Composição:
4   perdizes
4 chávena(s) almoçadeira(s) de  azeite
4 chávena(s) almoçadeira(s) de  vinagre
8 dente(s) de  alho
2 colher (sopa) de  colorau
   sal

comments powered by Disqus