Ovos

Ovos Roquefort

Média 35' Alto 4

Preparação:

Escalde e pele as amêndoas. Pique-as de seguida de bem secas, com a ajuda de uma faca. Entretanto coza os ovos, e de seguida de bem cozidos, abra-os ao meio e retire as gemas para uma tigela, sem danificar as claras. Junte o queijo Roquefort às gemas e esmague tudo bastante bem. Junte-lhes de seguida as natas e a amêndoa picada e mexa tudo bastante bem. Com este preparado vá enchendo as metades abertas de clara, colocando-as num pirex ou tabuleiro untado. Misture o molho bechamel com o ketchup e a mostarda e regue os ovos com este molho. Leve ao forno bem forte para alourar, uns 15 minutos.
Sirva bem quentinhos acompanhados de uma boa salada.

NOTA: Se quiser pode substituir as natas por iogurte natural na mesma proporção.

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Composição:
6   ovos
100 gr de  queijo roquefort
8 colher (sopa) de  natas (creme de leite)
2 colher (sopa) de  ketchup
1 colher (sopa) de  mostarda

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