Bolos e Bolinhos

Muffins de Cenoura com Chocolate


Fácil 60' Baixo 6

Preparação:

Cozer 3 cenouras medias com 1 pau de canela, 2 estrelas de anis e casca de 1 limão. Assim que estiver a cenoura cozida, amasse bem com um garfo e junte 2 chávenas de chá de açúcar e mexa bastante bem, junte 3 ovos e 1/2 chávena de chá de oleo. misture manualmente bem e adicione 2 chávenas de chá de farinha e bata; junte pepitas de chocolate q.b.; alinhe as forminhas de papel nas forminhas de muffins e encha-as com a massa. No topo de cada um coloque 3/4 pepitas de chocolate, leve ao forno quente cerca de 35 minutos.

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Composição:
2 chávena(s) de chá de  farinha de trigo
1   casca de limão
2 chávena(s) almoçadeira(s) de  açúcar
3   ovos
½ chávena(s) de chá de  óleo
q.b. de  pepitas de chocolate


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