Massas, Pizzas e Tortas

Massa de pão

receita enviada por

Difícil 140' Baixo 20

Preparação:

1. coloque numa tigela a farinha, o açúcar e o sal.

2. desfaça o fermento por cima e misture bem com uma colher, que sugiro ser de pau.

3. vá misturando o fermento e colocando a água aos poucos, até obter uma massa que não esfarele mais, altura que não deve por mais água.

4. amasse com as mãos, por uns 10 minutos ou até que ela fique lisa e forme bolhas de ar.

5. coloque massa obtida numa vasilha enfarinhada

6. cubra com um pano e deixe crescer por uns 45 minutos.

7. forme os pães da forma que desejar, e coloque-os numa bandeja para assar untada com margarina e polvilhada com farinha.

8. cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.

9. faça pequenas fendas na massa com uma faca.

10. coloque uma pequena lata de água a ferver dentro do forno, deixe aquecer na temperatura máxima por uns 5 minutos

11. coloque a bandeja com os pãezinhos

12. reduza um pouco a intensidade do forno (médio alto) e deixe assar por aproximadamente 30 minutos.

13. para ter certeza que o pão está pronto, pode bater na base dos mesmos com o nó dos dedos, se sentir um som oco é porque já está pronto

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Composição:
700 gr de  farinha de trigo
50 dl de  água morna
3 colher (chá) de  sal
1 dose(s) de  fermento de padeiro
1 colher (café) de  açúcar

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