Maionese sem Ovo

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: França

Se não gosta de ovo, aqui tem a hipótese de poder contemplar o sabor da maionese!

Fácil Tempo 5' Custo Baixo Porções 6

Composição:

150 gr de leite
q.b. de sumo de 1 limão
450 gr de azeite
3 dente(s) de alho
q.b. de sal

Conversor de Medidas

Preparação:

Coloque no copo o leite e o sal e ligue a máquina na velocidade 5. Adicione os alhos pelo bocal, com a máquina sempre em movimento. Depois de alguns segundos, pare e programe 1 minuto, temp 40ºC, velocidade 5.
Por fim, programe mais 2 minutos à mesma temperatura e velocidade e adicione o azeite em fio através da tampa, sem retirar o copo medidor, para que o azeite caia em fio. Depois de todo o azeite ter sido misturado, adicione o limão e misture a mesma velocidade por alguns segundos.

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Receitas Equivalentes:

Molho Agridoce 30' 4

Molho doce a vinagrado, que fica bem tanto com carnes como peixe.
Chutney de Mirtilos 15'

Este é um molho doce que acompanha pratos de carne assada ou peixes como salmão, em pequenas quantidades. Use para dar um toque diferente às suas refeições, como por exemplo para acompanhar panadinhos de frango.
Manteiga de Alho 10'

Muito boa para barrar fatias de pão tostado como uma entrada de uma refeição mais substancial.
Molho de Creme de Leite com Manjericão 45' 4

Molho de natas e manjericão para acompanhar massas.
Molho Cumberland 20' 4

Espectacular molho e de grande requinte, pode ser servido frio ou quente, acompanha todo o tipo de carne assada especialmente, perú,frango porco etc.

Comentários:

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enviado por Chefe Culinárias.net
Esclarecendo a dúvida da Sra. Isabel Neto: Sim, trata-se de uma máquina. Se reparar antes da composição da receita existem alguns símbolos referentes à dificuldade, tempo de preparação, custo, porções e por fim, o símbolo do método utilizado, que é a máquina Bimby. Se passar com o rato por cima de cada um daqueles desenhos, tem uma explicação do que se trata cada um. Espero te-la ajudado. Um abraço do Chefe Culinarias.net
enviado por ISABEL NETO
Olá! Para comeÇar quero pedir desculpas pela minha ignorância mas o meu copo não tem como programar a temperatura.Por acaso estão a falar de alguma máquina em especial? gostaria que me esclarecessem. Obrigada. Até à próxima!
enviado por António Santos
Há qualquer coisa de errado nesta receita. O leite é líquido ou em pó?