Carnes São Martinho

Lombo de Porco com Castanhas

receita enviada por


Média 110' Médio 6

Preparação:

Tempere a carne esfregando-lhe o alho, sal, colorau e o vinho branco. Deixe marinar por 1 hora.

Em lume brando, coloque no fundo de um tacho, 2 cebolas médias cortadas em rodelas. Leve a carne com a marinada a estufar sobre as cebolas com um fio de azeite e 1 colher de sopa de banha de porco. Vai-se virando, se a carne estiver ficando seca, adicione um pouco de vinho branco e água.

Quando a carne estiver quase cozida, meta as castanhas, sempre em lume brando.

de seguida de cozida, põe-se num tabuleiro de ir ao forno pré aquecido a 180º, por 10 minutos para alourar.

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Composição:
500 gr de  castanhas
q.b. de  sal
q.b. de  colorau
5 dente(s) de  alho
½ copo(s) de  vinho branco
q.b. de  azeite
1 colher (sopa) de  banha


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