Carnes Natal

Lombo no Conhaque

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Média 95' Médio 4

Preparação:

Temperar a carne com sal, alho socado e pimenta. Dissolver o caldo de carne em meia chávena de água fervente, misturar com o vinho, o sumo de limão, o molho de soja, o mel e regar
o lombo. Deixar marinar durante 2 horas. Colocar o lombo numa assadeira untada. Regar com a marinada. Misturar a manteiga derretida com o conhaque e besuntar o lombo. Levar ao forno médio durante 40 minutos, regar de vez em quando com o molho da assadeira. Servir com fatias de abacaxi.

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Composição:
1 kg de  carne de porco (lombinho)
1 colher (sopa) de  molho de soja
3 colher (sopa) de  vinho branco seco
2 colher (sopa) de  cognac
1 colher (sopa) de  limão em sumo
3 colher (sopa) de  manteiga
1 colher (sopa) de  mel
½ chávena(s) de chá de  água
1 cubo(s) de  caldo de carne
q.b. de  pimenta preta
1 dente(s) de  alho
q.b. de  sal

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