Legumes & Saladas Réveillon

Lentilha de Ano Novo

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Fácil 40' Baixo 15

Preparação:

Deixar de molho a lentilha de um dia para o outro. Descartar a água, colocar para cozinhar na panela de pressão a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça e deixar cozinhar por 10 minutos depois que a panela apanhar pressão.
Temperar com o restante dos ingredientes e servir fria.
Em países como o Brasil, Venezuela e Chile, acredita-se que todos no Ano Novo devem comer ao menos uma colher de sopa de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

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Composição:
1 ½ chávena(s) de chá de  lentilha
2 chávena(s) de chá de  água
3 dente(s) de  alho
1 gomo(s) de  linguiça
1 cubo(s) de  caldo de carne
q.b. de  azeite
q.b. de  sal
q.b. de  salsa

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