Massas, Pizzas e Tortas

Lasanha à Bolonhesa

Média 60' Médio 5

Preparação:

Pique finamente os cogumelos, cebola, dente de alho, bacon e cenoura. Aloure tudo na margarina (70 gr) cerca de 10 minutos. Junte a carne picada e deixe alourar. Adicione a salsa picada, polpa de tomate, vinho branco e caldo de carne. Deixe cozer em lume brando, até obter um molho espesso. Junte as natas e mexa bem. Tempere de sal e pimenta. Deixa cozer suavemente por mais 10 minutos. Coza as folhas de lasanha em água quente por cerca de 8 minutos e depois escorra-as num pano de cozinha. Prepare o béchamel derretendo 45 gr de margarina numa caçarolinha. Junte a farinha e depois regue com o leite. Deixe cozer suavemente. Coloque num tabuleiro untado, 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado. Regue primeiro com o béchamel e depois com o molho de carne. Polvilhe com 1 colher (sopa) de queijo ralado. Repita as operações e termine com uma cmada de lasanha. Polvilhe com mais queijo ralado e disponha por cima nozinhas de margarina. Leve ao forno a gratinar, cerca de 200ºC, por aproximadamente 45 minutos.
Sirva bastante quente acompanhado de salada.

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Composição:
100 gr de  cogumelos
1 dente(s) de  alho
100 gr de  bacon
115 gr de  margarina
400 gr de  carne picada
1 colher (sopa) de  salsa picada
1 colher (sopa) de  polpa de tomate
1 dl de  vinho branco
12 folha(s) de  lasanha
7.50 dl de  leite
4 colher (sopa) de  queijo ralado
q.b. de  sal

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