Carnes

Kibe de Tabuleiro

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Média 80' Médio 8

Preparação:

Deixe o trigo de molho em água por 2 horas para hidratar.
A seguir, escorra bem a água do trigo e misture todos os ingredientes, menos o óleo de milho que servirá para untar. (a hortelâ e a cebola picadas)
Amasse com as mãos até obter uma massa homogénea. Deixe a massa descansar por 1 hora para apanhar gosto.
Coloque a massa do kibe em uma assadeira média untada com um pouco de óleo de milho e achate com as mãos até ficar uniforme. Espalhe por cima um pouco de óleo de milho e leve ao forno para assar a 180ºC por 40 minutos.

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Composição:
250 gr de  trigo para quibe
500 gr de  carne picada
1 colher (sopa) de  hortelã
1 colher (chá) de  pimenta
1 colher (sopa) de  azeite
q.b. de  sal


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